Experiència de tofonaturisme

Aquesta experiència de tofonaturisme al Matarranya us endinsarà en la cultura de la tòfona des del coneixement i fins a la degustació.

Quan als anys 50 van arribar els francesos a les masies del Matarranya i van començar a ensenyar als masovers les tècniques de recollida de la tòfona, ningú podia imaginar que aquest producte era tan exquisit.

Avui dia, gran part de la tòfona mundial es recull a la província de Terol i del Matarranya, on tenim plantacions artificials i de tradició de tòfona salvatge. Coneixereu aquests dos ambients i podreu degustar la maravellosa tòfona negra (Tuber melanosporum).

La nostra proposta de tofonaturisme és la visita a una finca tofonera i el coneixement d’aquesta espècie per acabar assaborint un menú degustació de tòfona negra al restaurant Hotel La Fàbrica de Solfa de Beseit. La visita s’iniciarà a la població de Beseit.

Des de l’apartat d’experiències de tofonaturisme us apropem a una economia circular que fem servir des de fa més de 20 anys, teixint relacions amb tota l’estructura empresarial del territori de tots aquells que aposten per la sostenibilitat. Creiem en el nostre territori i aquestes experiències són un exemple perquè us sentiu partícips del manteniment i de la conservació dels nostres entorns culturals i naturals.

Els nostres guies i els nostres informadors estrella formen part d’aquesta economia circular i us mostraran l’essència dels nostres territoris.

Experiències slow travel per degustar autèntics productes gourmet!

REF: A073